相愛大学で管理栄養士を目指す女子大生と、創業40余年の老舗料亭 徳の絶品コラボカレー

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Dlicious-Collaboration Curry University
2つのおいしさ あいがけカレー 産学共同開発 相愛大学×懐石料理 徳 住之江本店ご購入はこちら (Amazon)

2つの絶品カレーを召し上がれ

2013年に好評を博した「カレー大学」に続き、第2弾として登場した今回の「カレー大学2.0」は、2種類のカレーが楽しめる『あいがけ』レトルトカレー。別々で食べても、合わせて食べても美味しく召し上がっていただけます。

生姜香る「キーマカレー」

本格スパイシー
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生姜香る「キーマカレー」

鶏むね肉を使用し、生姜、玉ねぎ、カシューナッツ、生クリーム、はちみつなどをバランスよく加え、スパイスには「ガラムマサラ、クミン、コリアンダ」などを調合し、本格的スパイシーカレーに仕上げました。

豆と野菜の「欧風カレー」

麩味噌がアクセント
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豆と野菜の「欧風カレー」

国産野菜を使用した欧風カレーで、32種類のスパイスに隠し味として麹(こうじ)味噌を加えコクのあるカレーに仕上げています。
人参、じゃがいも、玉ねぎ*は全て国産です。
*キーマカレーの玉ねぎも国産です。

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カレー大学 2.0 とは?

産学連携事業として同じ大阪市・住之江区にある「相愛大学」と「懐石料理 徳(のり)」でスタートした「レトルトカレー商品開発プロジェクト」の第2弾!半年以上の期間をかけ、人気急上昇のあいがけカレーを開発しました。

相愛大学 SOAI NIVARSITY

相愛大学で管理栄養士を目指す5人の女子学生

相愛大学で管理栄養士を目指す 5人の女子学生

相愛大学 発達栄養学科で管理栄養士を目指す学生のなかから選出された精鋭5人のチーム。美味しいレトルトカレーを誕生させようと、栄養学の知識を商品開発に多いに役立ててくれました。また、多くの方に召し上がっていただけるよう、マーケティング、商品企画、ネーミングなども、彼女たちが真剣に取り組んだ活動が反映されています。

懐石料理 徳 住之江本店

懐石料理 徳(のり)総料理長 多田稔彦 

懐石料理 徳(のり)総料理長 多田稔彦

大阪市住之江区にある創業40余年の「懐石料理 徳」で総料理長務める料理人が監修しました。
カレーと和食?と不思議に思うかもしれませんが、和食は深みを出すために何百種類もの出汁を使い分けたり、隠し味に様々な香味野菜や香辛料を使います。確かな味覚をもつ”なにわの名工”が、学生たちが作り上げたイメージの実現にプロの技で応えました。

開発メンバーほこっとうら話

YUU

半年以上、カレーのことばかり考えていました。キーマカレーのスパイシー感は最高!

YUU

YUKI

YUKI

夜食に1パックづつ食べたり、シーンに合わせて食べ方を選べるところがポイント!

SORA

欧風カレーの試作で、麹を入れるとコクがこんなに変わるの?!とビックリしました。

SORA

YUI

YUI

チームで100食以上のカレーを試食して、絶妙な美味しさを見つけました!

MASAMI

あいがけしても、混ぜても美味しい!
ぜひ試してみてくださいね。

MASAMI

産学連携の推進

栄養女子やさい弁当「B.H.V」

株式会社徳は、相愛大学の発達栄養学科と産学連携を推進しています。
レトルトカレーだけでなく、3年連続でお弁当も共同で開発しています。2016年には「デリカテッセン・トレードショー(東京ビックサイトにて開催)」 の主催者企画「お弁当・お惣菜大賞」において、応募総数5万件以上の中から、ヘルシー部門 で『栄養女子やさい弁当「B.H.V」』が最優秀賞に選ばれました。今後も学生たちのアイデアをいかした商品提供をすすめてまいります。

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相愛カレー大学

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カレー大学2.0

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原則としてお客様都合による返品および交換は承っておりません。ただし、当社が起因する不良で破損・汚損の場合は、返品もしくはお取替えさせていただきます。その場合、商品到着後、8日以内に当社(0120-63-0149)までご連絡ください。
当社起因の返品につきましては、返送料は当社が負担いたします。
商品に欠陥、異常がある場合を除き、返品には応じられませんのでご了承ください。

製品について

カレー大学2.0
名称
カレー
原材料名
【豆と野菜のカレー】野菜(人参、玉ねぎ)、じゃがいも、ひよこ豆、チキンエキス、小麦粉、植物油脂(菜種)、チャツネ、香辛料、トマトケチャップ、醤油、おろしにんにく、カレー粉、砂糖、おろししょうが、バター、でん粉、みそ、食塩、酵母エキス/カラメル色素、(一部に小麦・乳成分・鶏肉・りんご・大豆を含む)【キーマカレー】玉ねぎ、トマトピューレ、鶏肉、おろししょうが、植物油脂(菜種)、カシューナッツ、バター、チキンエキス、はちみつ、おろしにんにく、ウコン、食塩、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、酵母エキス、カルダモン、赤唐辛子、(一部に乳成分・鶏肉・カシューナッツを含む)
栄養成分値
【豆と野菜のカレー】1袋(150g)あたりの栄養成分表示 エネルギー 152kcal、たんぱく質 3.7g、脂質 6.1g、炭 水 化 物 20.6g、食塩相当量 1.7g

【キーマカレー】1袋(100g)あたりの栄養成分表示
エネルギー 136kcal、たんぱく質 6.4g、脂質 8.3g、炭 水 化 物 8.9g、食塩相当量 1.4g
※この表示値は、目安です。
殺菌方法
気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量
250g(豆と野菜のカレー150g、キーマカレー100g)一人前
サイズ
130×33×190mm
JANコード
4517830401298
賞味期限
箱の底面に記載
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
販売者
株式会社徳
大阪府大阪市住之江区東加賀屋3-15-9
特記事項
カレー大学は、レトルトパウチ食品です。
本品製造工場では、卵、えび、かにを含む製品を生産しています。

お召しあがり方

中袋の封を切らずに熱湯の中に入れ、3〜5分間温めてお召し上がり下さい。電子レンジの場合、深めのレンジ対応の耐熱容器に中身を移し替えてラップをかけ、(500Wの場合)約1分30秒間温めてお召し上がり下さい。

※電子レンジの加熱時間は、レンジ性能により異なる場合があります。

ご注意事項

開封時や容器に移すときは、やけどをしないようにご注意下さい。電子レンジを使用する時、熱くなった具やソースがはねる事がありますので、ラップをとる際などにはご注意下さい。開封後は一度に使い切ってください。

カレー大学2.0 特別レシピサイト カレー大学2.0 特別レシピサイト