この度、株式会社徳が運営する奈良の「里山の旬菜と釜飯 ほうらんや」と「奈良食堂LEAVES」の地産地消の取り組みが評価され、「近畿農政局長賞」を受賞しました。
私どもは約10年前より奈良の恵まれた気候を活かした生産能力の高い近郊農業や独自性の高い畜産、歴史ある特産品など特産品を使用した「地産地消」をコンセプトとする、地元のたくさんの生産社の皆様にご協力いただきながら、野菜、お肉、玉子、お米、お酒、お味噌、醤油など使った季節ごとの手作り料理を地域の皆様に喜んで頂けるよう取り組んで参りました。
また地産地消の取り組みとともに、レストランを活かした「子ども食堂」、地元大学との「産学協同での商品開発」など地域に密着した活動についても評価いただきました。
これからも奈良の滋味あふWれる食材を使った地元の皆様に愛されるお店を運営し、地域活性化の一助を担いたいと考えています。
パーティーケータリングサービス「party-party」の熱々デリが「サンケイリビング」に掲載されました。
なお、売上の一部を東日本大震災の義援金としてお送りいたします。
おべんとうファクトリー
人気のおかずに上質な副菜。手作りにこだわったお値打ち価格のお弁当をお集まりの席にお届けします。
ほうらんや
地産地消をテーマに奈良のブランド肉や地元野菜を使った里山釜飯をご提供いたします。季節の食材を使った釜飯にもこだわり、いつ来ても新しいおいしさに出会える和風レストランです。
手作り弁当満腹のりちゃん
デカくて、うまい!手づくり弁当満腹のりちゃん本店では、「毎日手づくり」で体にやさいい植物油を使用して、ボリューム満点なお弁当をご用意しております。
Farmers CAFE and GRILL
「奈良食堂」-leaves-
元農家と契約仕入れを実施し奈良の安心、安全にこだわった上質で新鮮な食材を使用したメニューが豊富。
懐石料理徳 新歌舞伎座店
大阪新歌舞伎座にて懐石料理徳の観劇弁当を販売しております。
幕間に客席にてお召し上がり頂けます。
なにわめし
大阪の料亭が作る懐かしくて新しいお弁当「なにわめし」
昔ながらの大阪料理を詰め合わせた手作り弁当をお届けします。